Blog

    „Za hranicami veľkých miest a turistických zastávok sa skrýva ešte jedno Toskánsko – malebné, tiché, skryté pred zrakmi neznalých návštevníkov….“ „Je mi veľkým potešením, že Martina, ktorého som doteraz sledovala ako porotcu Masterchef a obdivovala jeho úspechy, privítam spolu s Vami u mňa v Toskánsku. Martin Záhumenský je nielen veľmi milý a priateľský človek, ale aj kuchár srdcom i dušou. Priletí za nami priamo z Londýna, kde bývalý žiak slávneho Gordona Ramsey už vyše 10…

Idem idem idem až zrazu precitnem s ústami otvorenými dokorán…Toskánsko-Toskánsko, dokedy ma budeš takto prekvapovať…?❤ Zdenka PS: Na fotke naša usadlosť TIGNANELLO A MEDICI (Chianti / Toskánsko) Viac info na info@siitaly.eu

Pri varení sa rada inšpirujem starou „la cucina povera“ – kuchyňou chudobných, ktorá tu má bohaté korene. Baví ma na nej, že napriek krátkemu času prípravy a len zopár surovinám je výsledkom vždy nekonečné mľaskanie, hmmmkanie pri každom súste a dočista vylízané taniere…a to máme my gazdinky rady 🙂 Spojenie gaštanových „ňokov“ s jemnou maslovou chuťou omáčky a výraznou šalviou je hotové nebíčko v papuľke aj napriek tomu, že ich po štvrťhodinovom fotení ochutnávam už…

Hladoši, píšete mi, že na decembrovú nádielku talianskych balíčkov vám ostali už len slastné spomienky a špajzky vám opäť zívajú prázdnotou. Do diára som si teda na február zaznačila ďalšiu cestu na Slovenskoo:) Opäť vám prinesiem čerstvý voňavý olivový olej (decembrový lis) a tie najväčšie lakocinky z okolitých vinárstiev a rodinných fariem. Píšte píšte, miesto v aute je obmedzené:) Buonagiornata, Zdenka Viac INFO tu: info@siitaly.eu

O pár minút sa na nás asi spustí poriadny lejak, to však nič nemení na pôvabe prítomného okamihu, pretože slnko zatiaľ stále svieti, slaný vlhký vzduch sa pri každom nádychu premiešava s vôňou pražených morských mňamiek (obľúbený streetfood miestnych) & pripomína mi letné prázdniny pri mori, a výhľad na rušný život pomedzi farebné domčeky je rovnako nezabudnuteľný:) Toto sú chvíle, ktoré vo mne ostanú navždy…a o podobné momenty sa rada…

Valentín-Nevalentín, prejavovať svoju lásku tým, na ktorých nám záleží by sme mali tak často ako to len ide. Ale ak tu už raz máme sviatok, ktorý oslavuje zamilovanosť, lásku a všetky krásne pocity s ňou spojené, prečo sa tváriť, že neexistuje:) Ja vás priatelia pozývam osláviť ho do najčarovnejšej a najromantickejšej valentínskej kulisy akú poznám – TOSKÁNSKA. Nebudem vám sľubovať hory-doly, ponúknuť vám môžem „len“ raňajky do postele, prechádzky úzkymi…

„Postoj chvíľa, si krásna!“ (Niekde medzi Florenciou a Sienou, 15°C a januárovým vzduchom sa šíria všetky vône jari)…Buonagiornata! Zdenka

  *CANTUCCINI* Suroviny: 300g hladká múka, 250g cukor, 100g mandle a 100g lieskové oriešky, 25g maslo, 2 vajíčka, štipka soli, 1/4 prášok do pečiva Postup: Z vajíčok a cukru vymiešame penu, postupne pridáme preosiatu múku, maslo, soľ a prášok do pečiva. Potom jemne primiešame mandle. Na plech dáme papier na pečenie, z cesta vytvoríme dve rovnako hrubé valčeky, potrieme ich vyšľahaným vajíčkom, pečieme asi 25 min. na 180C. Ešte za tepla…

…už o pár hodín vyrážam smer *d o m o v* a od samého vzrušenia neobsedím ani minútu…od skorého rána sa lúčim so susedmi, auto napchávam do prasknutia, lebo ako mi bolo oznámené- „bez toskánskych vín ani nemusím chodiť“ :)) balím a zdobím darčeky mojim milovaným, ale aj všetkým vám, ktorí si objednávate VIANOČNÉ VOUCHRE pre tých vašich. (A objednávať stále môžete až do 23.12.). Tentoraz bez vianočného punču a…

FLORENCIA vo svojom sviatočnom šate:) Teplota sa síce šplhá k 15•C a nebo je sýtomodré, ale atmosféra v historických uličkách je až dojímavo nostalgická. Taliani sa za ničím nenáhlia, vychutnávajú si prítomný okamih a ich povestná ľahkosť bytia je najmä v tomto období krásnou pripomienkou toho, o čom vianočné obdobie skutočne je. Pred kostolom starý harmonikár vyhráva vianočné koledy, z kaviarní rozvoniava horúca čokoláda, florentínčania v obklopení priateľov tlačia svoju…